辣椒炒牛肉沫怎么炒才好吃吃
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一、材料
牛肉沫、 新鲜红辣椒、花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒、生粉、油。
二、做法
1、将辣椒剁碎;
2、牛肉用半茶匙生粉抓腌;
3、起锅,锅内放少许油,倒入花椒粉、姜茸、蒜茸、黑胡椒面进行爆香;
4、倒入肉末,用锅铲推散后放生抽、老抽、糖、料酒,用锅铲捣均匀;
5、翻炒至肉沫出水;
6、继续翻炒至肉沫变深色或微焦黄即可。
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