筒骨炖黄豆怎么做
经验3.14W
主料:筒骨500g、黄豆100g。
辅料:姜适量、盐适量、料酒适量、大茴适量、桂皮适量 。
步骤:
筒骨放在水中焯后,用水冲去干净备用;干黄豆提前泡,如果是湿的就不用泡了;高压锅放适量的水,放入筒骨,加入适量的姜、大茴、桂皮、料酒、盖上盖子,大火煮开后,中火煮上十五分钟;放完高压锅的气后,倒入黄豆;盖上盖子,小火再煮15分钟。待高压锅气出完后,倒入适量的味精,装盆就可以了。注意:加适量的醋,可以使筒骨的钙更好的释放出来。
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