黄瓜木耳凉拌菜最正宗的做法
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1、准备材料:黄瓜1根、木耳10g、油适量、盐适量、白糖1茶匙、麻油少许、醋2茶匙、蚝油3茶匙、大蒜6颗;
2、将木耳用温水泡发,在水里加入一小勺淀粉,洗净杂质;
3、将洗净的木耳去蒂后撕成小朵后焯水;
4、捞出后,用凉开水浸凉,沥干水分备用;
5、将黄瓜去皮拍扁,切成大块;
6、将大蒜切成大粒;
7、在热锅中倒油,煸香蒜粒;
8、加入蚝油、醋盐、糖、盐炒出料汁;
9、将料汁倒入盛放木耳黄瓜的盘中,滴入麻油,拌匀即可。
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