红烧肉配什么菜一起烧
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红烧肉可以做土豆红烧肉、豆角红烧肉、黄豆红烧肉等,以土豆红烧肉为例,共分为5个步骤,以下是做土豆红烧肉的详细操作:
操作/步骤
1、准备大葱、姜片等食材
准备大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒。
2、五花肉焯水,切块
五花肉放姜片、料酒焯水,切成小块。
3、炒糖色,倒入五花肉
放油,10克冰糖,翻炒融化后倒入五花肉,加入放料酒、香料。
4、加热水,把控火候
加热水,放生抽,大火15分钟,中小火40分钟。
5、土豆软后即可收汁
40分钟后放入土豆。土豆软后即可收汁出锅。
标签:红烧肉
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