冻豆角怎么做好吃
豆角,北方夏季一点也不稀罕,可是,冬季,很少见,如果有,也是贵的要命啊,因为冬季豆角室外不成活,只有大棚内才可以生长,很少有人种,所以很多人,夏季豆角便宜的时候都会多买点,放入冰箱,留着冬季吃。那么,冻豆角怎么做最好吃的?冻豆角最好吃的做法-----凉拌。我的经验是这样的:
把冻豆角解冻,自然解冻最好。不要用开水烫。如果时间匆忙,可以凉水冲洗。
这个时间,你可以准备蒜,一定要多准备点蒜。
蒜剥皮,可以捣成蒜泥,有的喜欢蒜末,也不错。
捣蒜泥时,盐一定多放点,入味,因为,储存豆角时,一般都选嫩豆角。
豆角焯水,可以凉水放进豆角,开锅3分钟就可以了。有的朋友喜欢存放时就加工熟了,那么,你用1分钟煮就可以了。
把豆角捞出,过一下凉水,切段,加入蒜泥,滴上香油就可以了。
喜欢吃辣的人,可以加一些辣椒油,蒜泥,搅拌就可以。
喜欢吃豆腐干的朋友可以加进少许豆干切成的条,很不错奥。
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