老北京的红蛋糕怎么做
经验2.01W
材料:面粉700克 鸡蛋8个 白砂糖500克 蛋糕油20克 葡萄糖15克 泡打粉10克 水300克;
做法:
1、将鸡蛋在容器中打好;
2、放入白砂糖和葡萄糖;
3、加入300克水,然后搅拌至糖粒融化;
4、放入面粉蛋糕油和泡打粉,打发;
5、用勺子将面汁盛入蛋糕烤盘中;
6、打开烤箱,将烤箱上火温度调至220度左右,下火调至190度左右;
7、烤箱温度升上来后放入烤盘;
8、烘烤25分钟蛋糕就熟了。
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