山药生炖鸡放干桂圆可以吗
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山药生炖鸡可以放干桂圆,原因如下:
桂圆性温味甘,益心脾,补气血,具有滋养补益的作用。山药生炖鸡时放干桂圆可以治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
山药生炖鸡是一道菜品,主料是山药、柴鸡,配料是生姜、红枣、枸杞等,调料为食盐、白糖等,通过清炖的做法而成。
山药生炖鸡的做法如下:
1、首先锅中加入适量清水,将鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后捞出鸡肉洗净;
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒,放入清洗好的枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉3粒,加5克玉竹、苡米,少量盐,加水没过鸡肉一寸,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开。
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