炖鸡的生活知识

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如何用高压锅炖鸡好吃

用料：鸡腿2只、土豆3个、小葱适量、大蒜适量、生姜适量、生抽1汤勺、老抽1汤勺、烧酒1汤勺、盐少许、白糖半勺、八角1个、花椒适量、酒酿1大勺、香葱适量。做法：把土豆鸡腿切成大块，不要太小。所有食材都一起倒入锅胆，调...
金针菇香菇鲜蘑菇能一起炖鸡吃吗

金针菇香菇鲜蘑菇是可以一起炖鸡的，不相克。金针菇香菇鲜蘑菇炖鸡功效：气血双补调理，滋阴调理，补虚养身，健脾开胃调理。主料：母鸡1000克，金针菇200克，鲜蘑菇50克，香菇50g克。调料：江米酒10克，盐3克，大葱5克，姜5克，酱油8克，白砂糖5克，...
枸杞大枣松茸炖鸡怎么做

1、松茸用清水先泡10分钟，洗干净；2、加入清水，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏泡制；3、炖汤前鲜茶树菇洗净，准备好姜片；4、枸杞用清水泡发；5、鸡切成块，洗净，沸水焯两分钟；6、焯好的鸡捞起，用清水再次洗净；7、泡松茸；8、最后将鸡、茶树菇、姜...
糯米炖鸡怎么做

主料：鸡，糯米适量。辅料：干贝、荔枝适量。调料：姜、黄酒、白砂糖各适量。糯米炖鸡的做法：1、糯米洗净滴干水，炒至微黄色，不下油炒。2、适量加水高火至煮沸，放入糯米，高火15分钟变成粥，盛起适量粥水；糯米可再加入适量的水及桂圆煲...
东北土豆干炖鸡怎么做

1、鸡洗净斩小块，必要的话去掉鸡皮；2、鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；3、锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和土豆干（也可以事先用温水泡一下）；4、倒入温水或高汤，加入料酒、酱油；5、烧开后盖上盖转小火...
怎样炖鸡松软

原料：鸡肉半只，姜4片，白糖2汤匙，鸡精适量，盐适量，清水适量，葱适量，水淀粉适量。做法：锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水；鸡肉捞出洗净沥干水分备用，姜切片，葱切葱花备用；锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香；放入鸡肉翻炒至表面微黄...
三七根炖鸡可以放胡萝卜么

可以放胡萝卜，原料为：鸡块、枸杞、胡萝卜、三七根、盐、姜。步骤：1、准备剁好的鸡块，先用开水烫一下。将胡萝卜切条备用。2、先把鸡块放入养生锅里，加入开水放入切成片的姜。3、准备枸杞和三七根洗净，放入养生锅里。4、所有...
香菇能和耳子炖鸡吗

香菇木耳炖鸡制作材料：鸡肉、香菇、木耳、葱、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。制作步骤：1、将鸡肉、香菇、木耳洗净，并切成块，放入碗中备用；2、在锅中加入植物油，再加入葱、姜、蒜、料酒、八角烧制5分钟；3、将鸡肉、香菇...
榴莲炖鸡要不要放盐和鸡精

榴莲炖鸡是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系，做法属炖菜类，是药膳偏方。榴莲炖鸡具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。榴莲炖鸡的主要食材为：榴莲适量、鸡1只、姜片10克、核桃仁50克、红枣50克、清水1500克、盐少...
香菇炖鸡块怎么炖

材料：鸡、香菇、红枣、枸杞、生姜。步骤：把鸡冲洗干净后，切块；把浸泡过的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用；在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫；之后放入姜片、红枣、枸杞和香菇；文...
三七炖鸡能不能放盐

炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是因为如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无...
花生米可以和香菇一起炖鸡吗

材料：鸡肉1000g、香菇50g、黑花生100克、大枣8颗、枸杞10克、葱1段、盐3克、胡椒粉3克。做法：1、准备好黑花生、大枣、枸杞、葱等配料；2、鸡肉剁大块，先煮开去除水分。锅烧热，将去了水分的鸡肉放锅中小火煸炒；3、炒好的鸡肉...
田七炖鸡有什么功效

有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。制作步骤：将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块。烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂。再加入田七粉、盐、味精，稍...
如何做炖鸡腿

1、鸡腿洗净，用烧开的水紧一下；2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒，大火炖，放盐，酱油；3、另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中；4、开锅后，用微火炖；5、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿...
三七粉炖鸡骨的做法和用量

炖，指将三七与食物同时下锅，加水用武火烧沸去沫，然后用文火慢慢炖至食物熟烂的方法。这种方法具有质地软烂，原汁原味的特点。具体操作是：先将洗净的食物在沸水锅内焯去血污和腥膻味，捞出放入锅内，加适量清水；再将炮制的三七、...
海蛇炖鸡放什么最好

在汤料里放老母鸡和排骨头最为滋补，待斩好件出水待用，用文火大约煲2小时即可成熟。味道清甜，具有去湿的功效，老少皆宜；也可在汤料里放入枸杞。由于枸杞水溶性较强，所以在即将出锅时放入一把枸杞，能有效抑制肿瘤生长和细胞突...
请问香菇炖鸡的做法用高压锅做

材料：整鸡1只、香菇若干、红枣几个、枸杞10粒、姜几片、盐少许。做法步骤：将整鸡清理内脏，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部；将蘑菇洗净，切块备用；将红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡备用；在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡；待大...
啤酒能炖鸡头吗

做法如下：1、首先将柴鸡劈开两半。2、剁成小块再清洗两次。3、放到开水里焯烫一下去除浮沫，趁水开时捞出来控干水分。4、准备好葱、姜、小茴香、香叶和大料。5、将啤酒倒在一个碗中。6、灶上放一个炒锅，烧热以后加入玉米...
山药可以跟花旗参混合炖鸡吗

做法：1、鸡剁块洗净，过水焯几分钟再冲洗干净；山药去皮切滚刀块，花旗参切片；2、锅里加入葱、姜炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。加入适量热水；3、大火炖开，加几片姜，八角1个，继续滚15分钟。转中小火1小时后加入山药，花旗参，加入适...
藏红花炖鸡有什么功效

藏红花的功效有：1、可以活血化瘀、抗菌消炎，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，提高机体细胞免疫和体液免疫力；2、可以降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗；3、藏红花可以促进胆...
乌龟炖鸡有什么营养价值

功效：除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。主治：龟肉治湿痹，风痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小儿遗尿，痔疮下血，血痢，子宫脱垂；龟板治阴虚不足，骨蒸劳热，筋骨疼痛，小儿囟门不合及头疮、妇女胎前产后痢疾。乌龟炖鸡是一种中式菜肴。常见于...
如何做茶树菇炖鸡

配料：五花肉、茶树菇、姜片，蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精。操作步骤：1、五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎；2、锅里放适量油，烧热，倒入五花肉，慢慢煎直到上色；3、放入葱头、姜、蒜和剁椒...
羊肚菌炖鸡可以加五花肉吗

羊肚菌炖鸡可以加五花肉，注意需要直接在扁炒完五花肉之后加入水进去，加入的水不要过少，要没过五花肉，然后取适量的胡椒粉加到其中，接着就是一个煮的过程，大概煮20分钟左右。五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦...
白酒炖鸡有什么作用

白酒炖鸡作用：能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助于消化食物，营养成分更易于人体吸收，是中老年人和身体虚弱者补气养血之佳品。白酒能鸡肉质更加细嫩，易于消化。白酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列...
土豆炖鸡做法

土豆炖鸡：主料：土豆，鸡肉调料：八角，姜，葱，盐厨具：砂锅，平底锅，不粘锅做法：把小鸡剁成块，洗干净，备用；锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖；炖鸡的同时可...