降低胆固醇和甘油三酯吃什么菜好
1、鱼类:鱼中富含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯;
2、蔬菜水果和菌藻类等含有丰富的膳食纤维的食物:比如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。肝脏利用胆固醇合成胆酸,其中一部分胆酸代谢产物随粪便排出体外,大量研究表明,膳食纤维有助于胆固醇的排泄,从而使总胆固醇降低;
3、鱼油和卵磷脂:二者可降低甘油三脂,降低血脂;
4、豆制品:豆制品含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇,含有的卵磷脂能阻止胆固醇沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块,含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇,低密度脂蛋白和甘油三酯的水平.黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇;
5、木耳,香菇:黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用,香菇有调节人体新陈代谢,降血脂,,血压作用。
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