正宗炖排骨的做法
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正宗炖排骨的做法如下:现将排骨下锅煎至两面金黄,然后加入的清水,葱、酱油、料酒等,大火烧开后,将浮沫用勺子撇出,然后小火慢炖至软烂,汤收汁即可出锅。
工具/材料主料:排骨辅料:葱姜料酒酱油花椒八角盐
具体内容首先将排骨剁成大块,用清水清洗干净,然后沥干水分。
之后,锅中倒入适量的油烧热后,放入排骨煎至两面金黄。
下一步,加入适量的清水,漫过排骨。
接下来,加入酱油,生抽、料酒、葱姜等其它配料。
之后,开大火烧开后,将浮沫用勺子撇出。
最后,转小火慢炖至排骨软烂,汤汁浓稠,调味出锅即可。
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