正山小种怎么采摘

正山小种的采摘方法是一般采摘一芽三叶，每批采下的鲜叶嫩度、匀度、净度、新鲜度应基本一致，正山小种红茶茶青(鲜叶)的采摘时间一般都在每年五月份的上旬。

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。