发面能做什么花样吃法
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发面可做口袋饼。制作方法如下:
原料:面粉200克。
做法:
1、面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
2、将面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子。
3、将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。
4、取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖住,边缘按紧。
5、平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可。
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