怎样做土豆炖鸡电饭煲美味土豆炖鸡家常做法
第一、 小笨鸡一只,我在买鸡的时候直接请老板帮着给剁开的,不然回到家里我可没本事剁开这只鸡。
第二、 放进盆子里,用冷水多次冲洗,将鸡块里面的那些血水全部冲洗干净。
第三、 烧一锅开水,烧开之后把鸡块放进去焯水,等到鸡肉变色的时候,把鸡块捞出来。
第四、 鸡块捞出来之后放进冷水里多次冲洗,把那些血沫子都冲洗出来,然后捞出来控干水分。
第五、 土豆的用量随你自己的便,你喜欢吃土豆那就多放几个,土豆削皮,清洗干净。
第六、 土豆切成块待用。
第七、 切点葱段还有几个干红辣椒,其实还要切几片生姜的,我觉得我上辈子可能和生姜有仇,总是忘记买生姜,各位别忘记就行,生姜去皮切成片哈。
第八、 锅里倒油烧热,放上一大勺子白糖,不断搅拌让其溶化。
第九、 把鸡块快速放进去不断翻炒,这叫给鸡块上糖色,这样做出来的鸡肉质更鲜嫩,而且颜色好看。
第十、 鸡块均匀沾上糖汁之后,将葱姜红辣椒放进去翻炒。
第十一、 再倒入一些料酒,这也是为了给鸡肉去腥气的。
|12|| 碗里放酱油、食盐、一点十三香调均匀,然后倒进鸡肉里面。
|13|| 快速翻炒,直到鸡肉均匀受色为止,然后加上清水,不用很多,刚刚没过鸡肉就可以。
|14|| 电饭煲清洗干净,把鸡块全部倒进电饭煲里,按下蒸煮健就不用管了,电饭煲自动工作。
|15|| 鸡肉焖熟之后,将土豆放进去,盖上盖子继续焖着。
|16|| 土豆焖熟出锅就可以了,搭配上一些自己做的玉米饼,真的特别的香哟。怎么样亲爱的们,想吃么?想吃那就赶紧做吧,哈哈。
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