红糖枣馒头怎么做
经验1.33W
食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母5g、食用面碱 2、5g、温水 250g-到300g;
做法
1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;
2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团一次发酵至两倍大;
3、面碱加一点点水和匀,然后一点点揣进发酵好的面团中,一定要揉匀;
4、双掌抹上一点植物油,将揉好的面团搓成长条,醒发5到10分钟;
5、揪剂子,开水上锅蒸15到20分钟,然后闷4分钟,开盖装盘即可。
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