腊肉和什么一起蒸好吃
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腊肉和小白菜一起蒸好吃。
腊肉蒸娃娃菜用料:主料是广式腊肉150g,小白菜200g,辅料是油,盐,味精,白糖,淀粉。
腊肉蒸小白菜做法:1.大火烧锅煮水,水开后,改中火,将腊肉放入锅中蒸制15分钟;
2、改微小火,将腊肉夹起,在蒸碟中留下蒸汁;
3、小白菜沥干水分后,改刀纵切,将菜梗一分为二;
4、将切好后的小白菜放蒸碟,将腊肉放在小白菜之上,开大火,蒸制6分钟;
5、将蒸好的菜取出将腊肉夹起,放凉;
6、将蒸碟内的蒸汁装入小碗;
7、将蒸汁加入白糖,味精调味后,酌情放盐,然后加入淀粉,适量的冷开水调配成味汁;
8、将味汁,用小火煮成玻璃薄芡,用小匙淋在小白菜之上,稍加整理,即成。
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