竹笋冻过能吃吗
经验1.07W
竹笋冻过的时间比较短的话能吃,只是口感上较鲜笋差一些。如果是未剥皮的新鲜竹笋,计划在短时间内吃完,那么可以用保鲜袋把竹笋密封放入冰箱冷藏,这样可以防止竹笋失水,但不适宜长期保存。如果需要存放较长时间,可以将竹笋整块蒸熟放入冷冻层保存,这样可保质一个月左右不变质。
竹笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳的,可取干净竹笋装入坛或缸中,然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋,装好竹笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处。用此法保存竹笋,可贮藏保鲜20-30天。
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