鲜笋的生活知识

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鲜笋怎么处理才不涩味

在水中加少许的油盐等水开后放入笋焯一下，再放到凉水中过凉即可。竹笋吃起来清甜，但是部分品种却略带淡淡的苦涩味，其实只要利用一把白米与两支干辣椒，就可以就让竹笋的苦味不见:1、将竹笋的笋尖1/4处切除，并在凹进去的一...
鲜笋炖汤的做法

1、将鲜笋洗净切断，过热水备用。2、将肉切四方小块，生姜、大葱一起放入砂锅炖煮半小时。3、将鲜笋、豆腐、盐、胡椒粉加入，再小火炖半小时即可。...
鲜笋要煮多久

鲜笋要煮5到8分钟才能吃，因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收。笋是竹的幼芽，竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒...
家常鲜笋的做法详解

1、将大蒜苗洗净切好备用；2、将鲜笋洗净切好备用；3、将姜去皮洗净切好备用；4、将切好的肥肉倒入锅中；5、迅速翻炒一会，炒出油；6、加入切好的姜沫；7、将切好的鲜笋和大蒜叶放入锅中，炒熟后加入适量食盐；8、起锅，美味的家常鲜笋就...
鲜笋怎么保存一年

把剥皮的鲜笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需...
鲜笋怎么保存

鲜笋怎么保存？相信很多朋友们对此都很感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。蒸制保鲜，把竹笋上锅蒸熟，晾凉浸入冷水中，吃的时候取出来使用即可。冷藏保存，将竹笋放进保鲜袋，根部朝里挤出空气后，口扎紧，放进冰箱冷...
鲜笋怎么炒好吃

材料：笋、肉、香干、葱姜蒜。１、五花肉切片。２、笋去皮洗净。３、香干洗净。４、笋，香干，葱姜蒜切好备用。５、锅里放油爆香五花肉。６、下葱姜蒜爆香，下笋片炒软，下香干，加盐，酱油，鸡精调味。７、装盘即可。鲜竹笋：竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋...
鲜笋怎么处理和保鲜

将新鲜笋子去掉外壳，一切为四，将其清洗干净后放入锅中用水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火，捞出过凉水放盆里，撒上盐用冷水浸泡一夜，捞来洗净控干水分，分别用保鲜袋装好，放冰箱保鲜即可保存5天左右，放冷冻室可保存一个月。竹...
鲜笋怎么炒

用料：鲜笋１根、猪肥肉３０ｇ、生姜、生抽、盐等调料。１、准备食材，将鲜笋、猪肥肉分别洗净，切好备用。２、热锅中倒油，将切好的猪肥肉入锅，熬出大量猪油。３、将多余的猪油盛出，放一点生姜进去，熬出香味。４、再将切好的鲜笋丝入锅，快速大火...
鲜笋烧牛肉怎么做好吃

主料：鲜笋、牛肉。辅料：淀粉2克、油适量、花椒粉、鸡精、葱、姜、料酒、酱油、盐。1、鲜笋扒皮，切片，用水清洗一下；2、牛肉切片，用淀粉转匀，切好葱花、姜末，备用；3、加入油，放入肉片，葱姜，加料酒，花椒粉适量；4、加入笋片，加酱油适量；5...
鲜笋怎么保存不影响口感

鲜笋的量比较少的话密闭贮存，这种方式适合短期保存，如果想要保存的时间长一些，可以冷冻保存、脱水保存。一般来说，密闭贮存适用于少量竹笋，这种保存方式差不多可以保存一个月左右。在保存时，可以直接把鲜笋去壳之后放进广口...
鲜笋能不能焯水后冷冻

可以。冷藏和冷冻都可以。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让口感更好，则需存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。将未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻...
炒鲜笋需要焯水吗

鲜竹笋在炒制之前需要焯一下水，因为竹笋含有较多的草酸，焯水可以去除这些草酸，否则草酸过多话对身体健康不利，并且在食用的时候还会影响鲜笋原有的口感。笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分...
鱼笋怎么做鲜笋煮鱼怎么做

1、准备好清洗好的鲜鱼，鲜笋，蒜，姜，葱(自家种的)2、并一一切好待用。3、锅里放猪油，把姜蒜葱白爆香，再把鱼放进锅里炸片刻，放入清水，把笋放进锅里，盖上盖子。4、用大火煮至出白色汤，放入葱段即可。出锅...
鲜笋怎么保存法

1、提前准备一盆食盐温水，然后把春笋直接放到食盐水中，浸泡半个小时，再将其取出控干水分，就能让春笋保存半个月左右，也不会变质。2、春笋去壳后分成小块状，同时起锅烧水，锅中加入适量清水，水烧开以后加入两大勺食盐，再把春笋块...
鲜笃笋做法

鲜笃笋做法共有4步。可做咸笃鲜、腌笃鲜、清炒笃笋。以下是咸笃鲜具体操作步骤：操作/步骤1、鸡肉切块鸡肉洗干净后，切小块。咸肉洗干净后，切小块。2、笋切小块把笋剥去外壳后，切小块。3、鸡肉咸肉放沙锅将鸡肉和咸肉放在...
鲜竹笋如何制作盐笋干

首先将鲜竹笋清洗干净，然后切成小段，切好后把竹笋放在阳光下进行暴晒，大概需要晒两到三天左右，晒干后，将笋干放入大锅中，然后在竹笋上撒盐，将笋干完全被食用盐覆盖，然后煮制20分钟左右取出即可。竹笋(英语:bambooshoot)，是竹的...
鲜竹笋怎样晒成笋干

鲜竹笋切条，横着切，不能竖着切，竖着切晒干嚼不碎，切好之后放外面晒半天，不用晒太干，用盐腌，再拿到外面去晒干，如果腌菜的坛子，就放坛里一个月，没有坛子用保鲜袋也可以，一定要密封。把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时取出...
鲜竹笋怎么吃

鲜竹笋可以拿来做笋丁南瓜汤吃，笋丁南瓜汤的做法：1、笋飞水切丁。2、海带泡开洗净切丝备用。3、南瓜洗净切丁、蒜拍碎备用。4、热锅下油爆炒南瓜一会。5、加入自制高汤、笋丁、海带烧开滚8分钟左右下盐调味即可。鲜竹笋...
鲜竹笋如何制作笋干

方法一：1、先将竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量盐，煮至２０分钟左右熟透，如果竹笋量多，煮制时间需要更长些。2、煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色竹笋干表面泛着一层白盐，质地...
鲜竹笋怎么做成笋干

主料：新鲜的春笋若干。鲜竹笋做成笋干的方法：1、从山上竹林里挖竹笋；2、剥笋皮；3、将剥好的竹笋洗干净后切成片；4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存；5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干；6、晒干了的竹笋密封保...
新鲜竹笋怎么做泡椒笋

新鲜竹笋做泡椒笋需准备食材：竹笋、泡椒、白醋、小米椒。一共五个步骤，下面是新鲜竹笋做泡椒笋详细操作：操作/步骤1、焯水锅中水开后，放入去掉壳的竹笋焯水。2、煮笋将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。...
新鲜春笋如何保鲜

1、密封储藏法。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质。2、盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食...
新鲜竹笋怎样泡成酸笋

新鲜竹笋泡成酸笋的方法：1、准备材料：竹笋500克、生抽4勺、料酒2勺、大蒜适量、辣椒1个、香醋4勺、芝麻油适量、糖2勺。2、竹笋剥壳切掉老的部分后洗干净。3、锅中加水没过笋，放点盐，煮熟后拿出沥水放凉。4、竹笋撕开后放...
新鲜笋怎么切

先把它的外壳扒下来,在从中间切开,然后在切成片即可。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作"菜中珍品"。...