怎样做美味的南瓜味的玫瑰馒头
第一、 准备一个圆南瓜,洗净去皮后,切成片状,放入盘中,上锅蒸15分钟左右,蒸好之后取出,用勺子压成泥,放入盘中备用。
第二、 加入适量的面粉,再加入少许酵母粉,用温水和成光滑的面团,酵母粉的量可以稍微多一些,这样可以缩短发酵时间。
第三、 盖上保鲜膜,放在温暖处,等待面团发酵至两倍大,就可以了。
第四、 将发酵好的南瓜面团取出,揉均匀,然后分成小剂子,用擀面杖擀成薄片儿,每五个一组,按照图中所示的方法叠在一起。
第五、 用擀面杖在中间压一下,这样卷的时候不易散开,从一头卷起,卷好之后,用刀从中间切开,切口处用手捏一下。
第六、 将玫瑰侧立起来,两朵玫瑰就做好了,整理一下花瓣,非常漂亮。
第七、 冷水上锅,将所有的玫瑰花馒头,放入蒸笼中,再醒发15分钟。注意,不要马上蒸,二次醒发后,开始蒸。
第八、 盖上锅盖,蒸20分钟,漂亮的南瓜玫瑰花馒头就蒸好了,趁热吃,特别美味,大人小孩都非常喜欢。
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