竹笋可以和咸鱼一起煮吗
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可以一起煮。
材料:竹笋500克,咸青鱼500克、葱适量、姜适量、酱油适量、白糖适量、植物油适量。
步骤:
1、 竹笋去壳切成斜刀块,放入锅中,加清水煮10分钟捞出备用。
2、 咸青鱼洗净切小块滤干,葱切段,姜切片。
3、 炒锅加热,加入植物油,油热放入葱姜,中火煸香。
4、 将鱼块放入炒锅,中火,煎至鱼块表面呈微黄。
5、 烹入料酒去腥,倒入竹笋,加入酱油、白糖和适量清水。
6、 盖上锅盖中火煮10分钟,收干汤汁即可。
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