香菇和竹笋木耳可以一起炒吗
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香菇和竹笋木耳可以一起炒。
做法如下:
材料:笋半个、肉片100克、香菇5朵、黑木耳20克、葱1段、盐5克、味精5克、胡椒3克、糖5克、生抽1汤匙、生粉10克、料酒1汤匙。
步骤:
1、肉片洗净,加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上浆。
2、肉片上浆10分钟左右,坐锅热油,煸炒。
3、肉片变色后盛出备用。
4、笋切片,入冷水焯,大火烧开后转小火5分钟,出锅泡入冷水中。
5、黑木耳、香菇提前泡发,黑木耳撕成小朵、香菇切丝。
6、坐锅热油,依次加笋片、香菇,炒好的肉片、黑木耳。
7、加少许水煮一会,加少许生抽、糖、盐、味精,出锅前撒上香葱段即可食用。
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