如何炸薯条脆而不软
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如何炸薯条脆而不软共有4步,需要的材料有:土豆、淀粉、食用油。以下是如何炸薯条脆而不软的详细操作:
操作/步骤
1、土豆削皮洗净切长条
将土豆削皮洗净,切长条,土豆条放入清水浸泡3分钟备用。
2、土豆条焯水1分钟
锅中放入适量的水,煮开后,放入土豆条煮1分钟后,捞出放凉。
3、土豆条裹上淀粉冷冻
将淀粉撒到土豆条上,然后将土豆条放入到冰箱中,冰冻6小时左右,直到土冻硬。
4、土豆条炸制两遍
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