羊鞭和羊蛋怎么做啊说的具体点哦
经验2.7W
一、家常羊鞭汤。
原料:羊鞭2条,小香葱10克,生姜5克,料酒10克,胡椒粉2克,盐2克,高汤1000克。
准备:羊鞭处理干净,切成小段。烧一锅开水,放点生姜片,烧开后放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花,生姜切片。
做法:把羊鞭放入砂锅,加入高汤,姜片,料酒等煨至羊鞭酥烂,放盐调味,撒入胡椒粉,葱花即可。
二、家常炒羊蛋。
1、羊蛋洗净切片,加入适量的淀粉,黄酒,酱油,盐,胡椒粉,味精抓匀腌10分钟。
2、将红椒,青椒,洋葱,蘑菇,蒜
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