炸酱怎么做

锅中倒入植物油,油温五成热时,放入肉末，将肉末炒散，放入姜末、葱花、料酒,炒出香味,放入甜面酱、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，翻炒5分钟即可。

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。