怎样把玉米面做成面条
经验2.84W
1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里,加一克的精盐,搅拌均匀;
2、再准备一个带孔的漏勺;
3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇,用筷子搅拌,把玉米面都烫熟,不能有一点干面;
4、然后用手揉成团,边揉面团,边加白面粉增加弹性,不要把面团弄得过硬;
5、然后把揉好的面团分成四等份备用;
6、之后锅里烧开水,放一克的食盐,目的是为了小面条不粘锅,之后就把団好的玉米面放在漏勺上,漏勺要用背面,用手来回的蹭面,让面条从漏勺的小孔里漏到锅里,不能断火;
7、上面的程序完成后,把锅里的面条烧开,然后盆里放凉水,把面条捞在盆中,过下水,就完成了。
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