上海面条怎么做啊好吃啊
食材:
主料:面粉500克。
辅料:猪油2汤匙,香葱15克,生抽4汤匙,味精1茶匙,高汤适量盐二分之一茶匙,水200克。
步骤:
1、准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油;
2、面粉中加入盐拌匀,再分次加入水,边加水边搅拌,直到成为雪花状的面团;
3、用手和成团;
4、压面机选择压面档1档(最厚),把面团用手压扁放入压面机中压成片,把几片压好的面片叠在一起,再次压成片;
5、反复几次,直到面片变得光滑,压面机的厚度调到3档压一次,面片的厚度约为2毫米;
6、选择压面机的切面档,把压好的面片切成细面条,切好的面条放置在帘子上;
7、香葱切粒;
8、锅内烧开水,放入面条,定型后用筷子拨散,煮至面条浮起;
9、碗中先放入煮开的高汤或半碗开水,再放入生抽、猪油、味精调匀;
10、面条浮起后再煮1分钟,用筷子把面条捞入漏勺中,折叠几次整理好形状,面条放入调好汤汁的碗中最后撒少许香葱粒即可。
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注册监理工程师怎么查询
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课后反思简短评语
1、良好的参与和积极思考,展示了出色的学习态度。2、需要更多的专注和参与,以提高学习效果。3、善于提出问题和寻求帮助,展示了积极主动的学习风格。4、理解课堂内容并能够灵活运用,展现了扎实的学习基础。5、在小组合作中表现出良好的沟通和团队合作能力。6、需要...
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昀组词
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