红烧牦牛肉怎么做如何做好吃
主料:
牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1个、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮2条、八角2枚、料酒20毫升、老抽15毫升、盐适量、白糖适量、味精适量。
步骤:
1、先将牛腩洗净,用吸油纸吸干水分,土豆去皮洗净,切成块状,备用。
2、锅里放油,六成热放入牛腩炸制,上色后盛出来备用。
3、放入土豆炸制。炸制金黄色盛出备用,放入胡萝卜炸制,炸2分钟盛出备用。
4、锅里放油,放入八角、桂皮、葱、姜、蒜煸炒。
5、添加料酒、老抽、白糖翻炒,将牛腩倒入锅中翻炒。
6、添加足量得水烧开,转小火炖30分钟。
7、将土豆、胡萝卜放入锅中,大火烧开,加盐,转小火炖15分钟,添加味精调味,即可出锅。
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