豆粉怎么吃
用温开水沏着喝。
豆粉好吃做法:
1、将全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀,加入牛奶混合拌匀。作法1中加入已混合过筛的低筋面粉与黄豆粉,搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细緻状,放入冰箱泠藏静置1小时备用。
2、平底锅以小火预先烧热至约160℃,并均匀涂上一层薄薄的沙拉油,倒入适量的牛奶,轻轻移动锅身让面煳均匀扩展至整个锅面成薄饼状,至面煳边缘脱离锅身掀起即可铲起,放凉后再捲成烟捲形状。
3、原料大约可以做五个直径大小约7英寸的薄饼。把面粉过筛后混合均匀,加入盐、水、油调成面糊,放入冰箱冷藏15分钟。
4、开中火烧热平锅,用1/3杯量杯舀满一杯面糊倒入平锅中间后,用平底的瓷汤勺把面糊平摊开来,摊得越薄越好。但要注意保持薄饼完整,中间无漏洞。
5、此时将极冰的鲜奶油、黄豆粉和砂糖放在搅拌盆中,以电动搅拌器打发鲜奶油,至倒放搅拌盆鲜奶油不会滴落的程度,以保鲜膜将鲜奶油盖起,放入冰箱中冷藏。
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