驴里脊怎么吃

驴里脊怎么吃共有5步。可做干炸驴里脊、驴里脊炒蒜薹、酱香驴里脊等。准备食材：驴里脊、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、油、姜、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、水。以下是干炸驴里脊的具体操作步骤：

操作/步骤

1、里脊肉洗净，腌半小时

里脊肉洗净，切成细条放入盆中，加入姜丝、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克盐抓匀腌制半小时。

2、淀粉和面粉拌匀

淀粉和面粉倒入碗中拌匀，打入鸡蛋，加少许水，调成面糊。

3、里脊肉裹面糊

里脊肉放入面糊里拌匀。

4、里脊肉条炸至淡黄色

热锅烧油，放入里脊肉条炸至淡黄色捞出沥油。

5、复炸，炸至表面金黄

升高油温，倒入里脊复炸，炸至表面金黄，捞出装盘即可。