软炸里脊怎么做好吃
经验2.24W
软炸里脊好吃的做法是:
1、将肉切条,放入胡椒粉,盐,面粉,淀粉。
2、鸡蛋打开,取出蛋清放入碗中。
3、加入少许色拉油拌匀,再加入适量淀粉,搅拌均匀制成软炸糊。
4、将猪里脊肉挂匀软炸糊。
5、锅中加油烧制四成热,将挂糊的肉条放入热油中炸至熟透。呈金黄色时捞出沥干油,装盘。
软炸里脊是北京著名的特色美食。属于京菜,口味鲜香,滑嫩可口。主要食材是猪里脊肉和鸡蛋,主要烹饪工艺是炸。可佐餐食,也可作下酒佳肴,是一款老少皆宜的不错菜品。也可做烧烤菜品,烤出来的味道更加美味。
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