小龙虾怎么做不粘壳
经验3W
小龙虾怎么做不粘壳共有5步,准备食材:龙虾、蒜泥、啤酒、小米椒段、细砂糖、姜片、香葱、香叶、八角、盐、生抽。以下是小龙虾不粘壳的具体操作步骤:
操作/步骤
1、处理小龙虾备用
小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足,用牙刷刷洗表面,再用清水洗净备用。
2、配料炒香
热锅烧油,倒入蒜蓉、姜片、小米椒、糖炒香。
3、倒入小龙虾炒变色
倒入小龙虾,翻炒至变色。
4、倒入啤酒、水、调料
倒入啤酒、水没过龙虾,加入生抽、葱结、香叶、八角、盐调味拌匀。
5、大火烧开转中火煮
盖上盖子,大火烧开后转中火煮约15~20分钟即可。
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