红烧排骨水加多了怎么办
经验1.89W
炖排骨时,如果在炖煮的过程中水放多了,不要着急,可以通过大火收汁的办法使水分蒸发,减少汤汁,同样可以使得炖出来的排骨味道鲜美。
红烧排骨水加多了的处理方法步骤:
1、炖锅开盖,调大火,使汤汁沸腾。若水加的实在太多,为避免汤汁溅出,可用中火顿一段时间,等汁水稍少再调大火。
2、不断用勺子搅拌,防止糊底。
3、当看到汤汁收的差不多时,即可关火。
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