香酥羊肉的做法
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材料:羊肉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、花生油、味精、料酒、香油。
做法:
1、将羊肉切成长方块;
2、羊肉中倒入适量料酒、味精拌匀;
3、鸡蛋磕入碗内,加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀,呈黄糊状即可;
4、炒锅上火,倒入花生油烧热;
5、将羊肉块放入面糊中裹匀;
6、将均匀裹上面糊的羊肉逐块下入油内,炸至金黄色即可。
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