如何分辨冰鲜黄鱼是否新鲜
经验3.19W
辨冰鲜黄鱼是否新鲜的方法:
如果鱼是冻着的,可以用鱼本身的新鲜度来判断。
先看鱼眼,眼球饱满凸起,新鲜明亮的好。再看鱼身,色泽鲜亮,鱼鳞无缺的好。最后看肛门,完整无裂,外形紧缩,无浑浊颜色的好。冰鲜与冻鲜,虽然看起来很像,但区别很大。冻鲜,一般见于远洋鱼类或者虾类,远洋捕捞船捞上来鱼虾之后,在船里加工、冷冻、装箱。冰鲜是用冰块保鲜,不冷冻,近海捕捞的水产品一般用这种方法保鲜。
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