核桃仁冷冻后需解冻吗
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视情况而定。核桃仁冷冻之后若是直接生吃的话,是需要解冻处理的,以免其口感生硬、干瘪,一般建议用隔水解冻或自然解冻的方法,若是核桃仁冷冻后是用来煲汤食用,那么是不需要解冻的,直接放置在锅中烹饪就可以了,这样能够最大程度上析出其中的营养成分,在口感上也比较软糯。
拓展资料:核桃仁为胡桃核内的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物,乔木,高达20~25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛,具光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。
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