泡打粉可以代替酵母粉吗
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可以。泡打粉和酵母粉可以相互替代。酵母和泡打粉都可以用于食品蓬松发酵,两者既可以相互替代,也可以混合使用,而且混合使用时起发结合两者特点,制作食品的效率会更快更好,但需注意混合使用时要先将泡打粉先和面粉搅拌均匀,再倒入酵母水搅匀和成团,揉成光滑细腻的面团,剩余的方法步骤与单用酵母蒸馒头一祥。
泡打粉是一种复配膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
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商月是哪月
商月是三月。三月又称季春、姑洗、夫月、蚕月、暮月、辰月、窝月、宿月、商月、桃月、莫月、晚春、桐月、灵月、桃浪、云月。“商月十二逐人来”的意思是农历三月十二这一天就要到来。...
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沙县小吃发源地
沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地,这是沙县小吃闻名全国的主要...
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西湖也叫西子湖吗
西湖也叫西子湖。把西湖叫做西子湖源于宋代苏轼的《饮湖上初晴后雨》一诗的其中两句,欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。西湖,位于浙江省杭州市西湖区,杭州市区西部,景区总面积49平方千米,汇水面积为21.22平方千米,湖面面积为6.38平方千米。...
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日本风俗行业是什么
1、服饰:当代日本人的服装可以分为传统式服装即和服和现代式服装两类。在日常生活中,除了某些专门从事茶道、花道的教师等特殊工作的人外,绝大多数日本人大部分时间都身着现代式服装,传统式和服礼服只在节日或举行某些仪式时才穿用。2、副食:日本人的副食种类繁多。...