油条膨松剂可以代替泡打粉吗
油条膨松剂可以代替泡打粉。泡打粉是膨松剂的一种,两者都用于食品的发酵,在没有泡打粉的情况下,可以用膨松剂来代替泡打粉,不过膨松剂的发酵速度比泡打粉要慢,而且由于它是通过生物繁殖发酵,所以在起发的时候还要注意温度和湿度的控制。
泡打粉和膨松剂有什么区别:
泡打粉其实也是膨松剂的一种,属于复配膨松剂,它与市场上常见的膨松剂区别主要有以下几点:
1、发酵方式不同:泡打粉又称为发泡粉和发酵粉,它是遇水发生反应而产气;而市面上常见的膨松剂是通过生物发酵产气,加工过程中受热分解,产生气体。
2、用途不同:泡打粉是一种快速发酵剂,用于粮食制品的快速发酵,经常被用来制作:蛋糕、酥饼、糕点、面包等;而膨松剂主要用于烘焙食品的生产,不仅可以提高食品的感官质量,也有利于食品的消化吸收,在一些方便食品中经常会用到。
3、受环境影响程度不同:泡打粉受环境湿度、温度的影响比较小;而膨松剂则需要环境中温度和湿度的配合,如果天气比较寒冷的话,膨松剂起发时间长甚至可能不容易起发。
-
奶块里最大的树
游戏《奶块》中最大的树是森林巨木。森林巨木是游戏中的一种树木,需要玩家在特定的地方种植巨树的种子,种子可以通过击杀森林巨人获得,种植后等待一段时间就会生成巨树,巨树比普通的树木体型更大,树叶更多,可以用来建造更大的房屋或作为景观使用。...
-
在哪里可以买到mp4
在电商平台上可以买到mp4,例如淘宝、京东、苏宁易购、天猫等电商平台。MP4播放器,是一种集音频、视频、图片浏览、电子书、收音机等于一体的多功能播放器。MP4播放器是一个能够播放MPEG-4文件的设备,它可以叫做PVP,还叫做PMP。MP4播放器可以通过USB或1394端口传输...
-
常州市中天实验学校初三会分班吗
常州市中天实验学校初三会分班。初一和初二采取均衡分班形式,初三会分出一个实验班,全年级学习成绩非常优秀的孩子都在这个班里。常州市中天实验学校创办于2007年,由中天钢铁集团有限公司投资兴建、江苏省奔牛高级中学实施教育教学管理。2006年2月,常州市中天实验...
-
天龙八部段誉橙色子女装备叫什么
天龙八部段誉橙色子女装备有:金丝宝甲(体力60点)、倚天剑(火攻50点)、凌波微步(身法31点)、和氏璧(命中652点)、翻羽(闪避216点)、六脉神剑(会心5点)。注意每种子女装备都是有固定名字的,如果使用搜索功能,只能输入对应的名字搜索。...