破壁机怎么做牛奶冰淇淋
准备食材:淡奶油200ml、香蕉一根、蛋黄2个、细砂糖50克、牛奶200ml芋丸、小丸子、椰浆、蜜红豆适量。
1、牛奶、细砂糖、蛋黄倒入锅中搅拌均匀,用最小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始冒小泡,立即关火。
2、煮好的蛋奶液放冰箱彻底放凉,加入一根香蕉用果蔬功能搅拌。
3、放冰箱冷藏,每一小时就拿出来搅拌一下,防止有冰渣。
4、接着就来煮芋圆,芋丸和小丸子煮的时候会沾底,所以不管用破壁机还是用锅煮,都要搅拌防止糊底。
5、冰淇淋冻到适合的硬度就可以动手。
6、根据个人喜好随意搭配,淋上椰浆,添上蜜豆即!
用纯牛奶做冰淇淋的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:纯牛奶240毫升。2、辅料:糯米粉20克、白糖30克。 第一步:准备好所需的所有材料。第二步:将材料都倒入锅内。第三步:要充分混合搅拌均匀不能有结块,开中火边加热边不停搅拌,以防粘锅,开始很稀有大泡。第四步:随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好,小火加热继续搅拌10几秒,感觉很稠了,关火,冷却。第五步:雪糕模具消毒并沥干水份。第六步:待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中。(9分满即可)第七步:盖上盖子,放冰箱冷冻6小时以上即可脱模食用。
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