桐柏县美食
桐柏县美食有酸辣鱼羹、桐柏香椿、桐柏豆筋、桐柏大枣、桐柏朱砂红桃、马鳖馍等。
1、酸辣鱼羹:酸辣鱼羹是桐柏县的地方名菜,酸中透辣,辣中透咸,咸中透香,香中透鲜,是很多桐柏民众比较喜欢的一道汤菜。
2、桐柏香椿:桐柏香椿,河南省南阳市桐柏县特产,全国农产品地理标志,具有悠久的种植历史,“桐柏香椿”芽肥叶厚,色泽紫红,香脆可口,气味浓郁。
3、桐柏豆筋:桐柏豆筋产地为位于河南省风景优美的桐柏山,原料选取河南最好的黄豆,用桐柏山无污染的山泉水为辅料,整个制作过程纯天然,不添加任何添加剂和防腐剂,没有任何污染加工出的豆制品,可烹饪出多种美味佳肴。本豆筋与其他同类品种不同的是,所采用的是百年传统工艺制成,地锅熬煮,风味独特。
4、桐柏大枣:桐柏大枣,果实形近圆,特大,纵径5.1厘米,横径5厘米,单果重30克左右,最大鲜果重80克,果皮色泽鲜亮,肉厚,质脆而甜,鲜食口感好。
5、桐柏朱砂红桃:桐柏朱砂红桃是河南省南阳市桐柏县的特产,又叫血桃,其紫红的肉质,鲜美的味道,吃完让人赞不绝口,深受大家的喜爱。
6、马鳖馍:马鳖馍是河南比较有名的一道面食,是很多桐柏人都喜欢吃的一道地方美食,虽制作简单,但是味道不简单,深受当地人民的喜爱。
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