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![香椿芽炒鸡蛋香椿用焯水吗]( "香椿芽炒鸡蛋香椿用焯水吗")
香椿芽炒鸡蛋香椿用焯水吗
香椿芽炒鸡蛋香的时候，香椿应该焯一下水，因为香椿芽里面有硝酸盐，直接用来炒鸡蛋的话容易发苦。所以将香椿焯一下水之后，能去除苦味，使炒出来的菜肴口感更好。香椿（学名：Toonasinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，...
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![爆炒鸡胗用焯水吗]( "爆炒鸡胗用焯水吗")
爆炒鸡胗用焯水吗
爆炒鸡胗是不用提前焯水的，因为焯水之后的鸡胗肉质会收缩，变得不容易入味。而且鸡胗的腥味只通过焯水是很难去除的，最好的办法就是用面粉、醋等进行搓洗腌制，这样才能更好的达到去腥的效果。爆炒鸡胗做法如下：1、鸡胗先冲...
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![炒花生芽前用焯水吗]( "炒花生芽前用焯水吗")
炒花生芽前用焯水吗
炒花生芽前可焯水，也可不焯水，视个人饮食习惯决定。1、焯水：花生芽由两部分组成，分别为芽和根茎，这两个部分差别很大，一起烹饪成熟度会有差别，也容易影响花生芽的口感，因此建议花生芽在食用时先焯水一下，使花生芽和根茎都有一...
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![香菇馅饺子香菇用焯水吗]( "香菇馅饺子香菇用焯水吗")
香菇馅饺子香菇用焯水吗
香菇馅饺子香菇不需要焯水，香菇不用先煮熟，直接洗干净，干香菇用温水泡发然后剁碎即可，市场上可以买到的香菇分为两种，干香菇需要先经过几个小时的泡发才能够烹调使用。香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。它含...
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![炸平菇用焯水吗]( "炸平菇用焯水吗")
炸平菇用焯水吗
炸平菇不用焯水，这样能够让平菇炸的会更好一些的，而且味道会更加完善，比较有口感。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联...
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![鹿角菜用焯水吗]( "鹿角菜用焯水吗")
鹿角菜用焯水吗
鹿角菜用焯水，如果过水的话，鹿角菜会更干净，更卫生，口感也比较柔和，因为热水可以杀菌，也能软化鹿角菜。所以一般在做菜的时候都需要进行焯水，提升口感。鹿角菜是常见海藻，藻体二叉分枝，高6-7cm新鲜时呈橄榄绿色或黄色，干燥后黑...
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![炒豆嘴儿用焯水吗]( "炒豆嘴儿用焯水吗")
炒豆嘴儿用焯水吗
炒豆嘴儿不用焯水，先把葱切成末，辣椒切成黄豆粒大小备用，然后锅内放油，放十三香爆锅，下入豆嘴儿翻炒均匀，锅中加入酱油、辣椒酱，翻炒至汤汁收尽，放入葱花，辣椒粒翻炒出香味，翻匀即可，豆嘴儿不同于豆芽，是刚刚露芽的大豆，营养非常的...
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![腐竹用焯水吗]( "腐竹用焯水吗")
腐竹用焯水吗
腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接食用，但是为了卫生最好用热水焯一下再食用。黄瓜拌腐竹的做法：食材的准备：适量的腐竹、适量的黄瓜将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟...
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![鸡肉木耳包饺子用焯一下吗]( "鸡肉木耳包饺子用焯一下吗")
鸡肉木耳包饺子用焯一下吗
鸡肉不用焯，但是木耳最好是焯一下。食材：鸡胸肉、木耳、虾仁、姜末、洋葱、橄榄油、生抽、蚝油、盐、酱油、黑胡椒粒。做法：1、先把木耳放入热水中焯一下。2、将鸡肉与木耳剁碎，弄成肉馅。3、把洋葱切碎，锅热后倒入适量的...
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![胡萝卜做馅用焯水吗]( "胡萝卜做馅用焯水吗")
胡萝卜做馅用焯水吗
胡萝卜是一种常见的食材，它可以用于制作多种美味的食物，而且用于做馅料也是比较常见的，大家可以来了解胡萝卜做馅料的做法。胡萝卜用于做馅料的时候是不需要经过焯水的，也可以焯水，焯水之后的胡萝卜会比较软，但是营养会流失...
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![萝卜包饺子馅用焯水吗]( "萝卜包饺子馅用焯水吗")
萝卜包饺子馅用焯水吗
萝卜包饺子馅需要焯水，因为萝卜中含水量比较大，饺子煮的时候容易烂。萝卜十字花科萝卜，属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。...
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![炒蛏子用焯水吗]( "炒蛏子用焯水吗")
炒蛏子用焯水吗
根据自己的喜好而定。焯水的好处：1、去腥。蛏子是常见海鲜的一种，本身携带有一些腥味，将它提前焯水后再炒，可以从很大程度上去除其中的腥味。2、杀菌。蛏子中携带有大量的细菌和寄生虫，将它提前焯水可以帮助杀灭其中的细菌...
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![青椒包饺子用焯水吗]( "青椒包饺子用焯水吗")
青椒包饺子用焯水吗
1、青椒包饺子用焯水。2、要是选用青椒包饺子的话，那么一般都是需要进行焯水工作的，要是不焯水的话吃起来难免会有一股苦辣味道，而烫一下的话就能去除这股味道，同时还能让它更加脆嫩。3、要想青椒味道更好的话，那么我们在...
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![炒苦瓜用焯水吗]( "炒苦瓜用焯水吗")
炒苦瓜用焯水吗
1、不需要焯水，苦瓜中含有较多的草酸，如果在炒苦瓜之前，用开水将苦瓜片焯一遍的话，其中的草酸含量就会大大降低，对人体的副作用也会大大减少所以最好不要。2、吃苦瓜的好处：生吃苦瓜对身体没有坏处生吃苦瓜或喝苦瓜汁不仅健...
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![粉蒸排骨用焯水吗]( "粉蒸排骨用焯水吗")
粉蒸排骨用焯水吗
1、很多人在做排骨的时候都会焯水，因为觉得肉食就是需要焯水才能去掉腥味和血沫，所以在做粉蒸排骨的时候也会焯水，结果做出来的粉蒸排骨又老又柴。做粉蒸排骨的排骨是不需要焯水的，大家不必去担心它有腥味。2、主料：排骨60...
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![苏子叶烤肉吃用焯水吗]( "苏子叶烤肉吃用焯水吗")
苏子叶烤肉吃用焯水吗
苏子叶烤肉吃用焯水。苏子叶为一年生直立草本，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。叶对生，草质．阔卵形或近圆形．长7～13厘米，宽4.5～10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色．或仅下面紫色，上面...
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![炸藕合的藕用焯水吗]( "炸藕合的藕用焯水吗")
炸藕合的藕用焯水吗
炸藕合的藕片不需要焯水，因为莲藕里面本身就含有大量的淀粉，我们只放在水中多清洗几遍就可以，如果将藕片下锅焯的话，炸的藕片就会一点都不清脆，所以藕片是不需要下锅焯水的。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用...
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![凉拌紫甘蓝用焯水吗]( "凉拌紫甘蓝用焯水吗")
凉拌紫甘蓝用焯水吗
凉拌紫甘蓝的时候不需要焯水，焯水反而会使紫甘蓝口感不好，而且营养会大量流失，用盐腌制半个小时左右即可。紫甘蓝俗称紫包菜，也叫紫圆白菜，和普通包菜不同的是它的外叶和叶球是紫色的。紫甘蓝的营养非常丰富，尤其含有丰富的...
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![炒绿豆芽用焯水吗]( "炒绿豆芽用焯水吗")
炒绿豆芽用焯水吗
炒绿豆芽用焯水，焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质。焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。绿豆芽最常见的吃法是炒食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水，而是直接...
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![芹菜炒粉条芹菜用焯吗]( "芹菜炒粉条芹菜用焯吗")
芹菜炒粉条芹菜用焯吗
食材准备：芹菜、粉条、五花肉、食盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量。芹菜炒粉条的做法步骤：芹菜洗净，切成寸段；锅中加水，放入芹菜，焯五分钟捞出，放入凉水中晾凉；粉条放入锅中焯十分钟，捞出放在凉水中晾凉；五花肉切片，锅中...
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![油炸蚕蛹用焯水吗]( "油炸蚕蛹用焯水吗")
油炸蚕蛹用焯水吗
油炸蚕蛹用焯水，这样会味道更加好一些。另外食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。在美国、日本等地，已将其作为新型食品添加剂。蚕（学名：Bomb...
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![木耳做馅料用焯水吗]( "木耳做馅料用焯水吗")
木耳做馅料用焯水吗
焯不焯水，要看你用什么样木耳了。如果是晒干的木耳要先用水泡发再洗干净就可以做馅了；若是鲜木耳就一定要先焯水再做，鲜木耳有毒素，吃了对身体不好。鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿...
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![鲜百合吃前用焯水吗]( "鲜百合吃前用焯水吗")
鲜百合吃前用焯水吗
1、如果百合是煲汤或者煮粥的话，那是可以不用焯水的。要是炒菜的话，可以先焯水。因为焯过水的百合变得半透明的最好，这个时候已经七八分熟了，再炒的时候，焯水后的水汽能阻挡油的侵入，在菜的表面形成一层油膜，这样的百合炒起...
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![炒平菇用焯水吗]( "炒平菇用焯水吗")
炒平菇用焯水吗
炒平菇用焯水，平菇的英文是Pleurotusostreatus，也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结...
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![香椿炒鸡蛋用焯水吗]( "香椿炒鸡蛋用焯水吗")
香椿炒鸡蛋用焯水吗
香椿炒鸡蛋需要焯水的原因：1，香椿要先焯水，这样口感更清香，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强身健体的功效，焯水后人体更容易吸收，特别适合青少年增强体质。2，因为香椿含有很高的亚硝...
