炒饭的做法简单步骤
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1、选好食材:较软和的剩米饭最好,做出来的炒饭才更有口感。
2、准备好食材:鸡蛋搅拌均匀,用筷子向一个方向搅拌,放一丁点盐。
3、小葱切碎,白色部分和青色部分分开。
4、倒米饭:开火,向锅里倒入少许油,油不宜过多,把锅底覆盖就好了。把米饭倒入锅中,用锅铲底部把它压散,压散之后,加入少许盐,加小葱白色部分,翻炒。
5、加蛋液:米饭都变色了之后,铺开,倒入蛋液。蛋液最好撒开,等1~3秒,蛋液要少许变白之后,翻炒。
6、撒小葱:蛋和饭翻炒均匀之后,加葱,继续翻炒。翻炒均匀后,就可以起锅了,一碗蛋炒饭就完成了。
标签:炒饭
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