黄瓜瓤挖出能做什么
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黄瓜瓤挖出后,可以制成瓜瓤汤,还可加入鸡蛋一起炒来吃。黄瓜为中国各地夏季主要蔬菜之一,在中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培,现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15至20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
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