松茸一般煮多久
二十分钟左右即可。松茸是菌菇类食材,相对来说是较易煮熟的食材之一,将松茸放入沸水中熬煮以后,大概20分钟就会彻底煮熟了,之后也可以继续熬煮一段时间,让松茸中的营养成分充分析出,使食物的味道更为鲜美。
松茸的做法:
1、松茸刮去泥脚,用水快速冲洗,用棉布或厨房纸巾吸干表面水分。
2、母鸡切稍大块。放入清水中浸洗三次捞出。
3、冷水入砂锅,开大火。水将沸腾之时水面开始起大量浮沫,迅速撇去浮沫。(不淖水是为了保待鸡汤纯正)转小火,加入盐和生姜。
4、鸡汤小火炖半个小时,将松茸切片放入鸡汤中。继续小火炖煮1个小时。
5、关火后不揭盖,闷10分钟左右即可。
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