紫薯蒸多长时间
紫薯蒸20分钟左右即可。紫薯是红薯中的一种,但是其块头比较小,相比红薯而言,紫薯比较容易蒸熟,在蒸锅中加入适量的水,将蒸架放上,上面摆上紫薯,蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就能完全熟透了,个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透,以能轻易戳进去为准。
紫薯:
紫薯,旋花科番薯属草本植物。其薯肉呈紫色至深紫色,蔓短分枝多,地上部生长势强,紫薯叶色绿;茎紫,叶柄基部约1厘米为紫色,分枝5~6个,长度仅1.2~1.5米左右。其适应能力强,抗病性好,耐瘠耐旱,适宜种植地域广。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄酮等多种功能性因子,具有抗氧化、增强记忆、增强机体免疫力等功能。
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