芹菜叶子怎么做好吃
用料:面粉半碗、凉水适量、芹菜叶1把、蟹味菇1把、盐少许、香油少许。
1、面粉放入碗中,加入凉水,搅拌成没有干粉絮状。
2、芹菜叶洗净,切碎末,坐一锅开水,将面疙瘩拨到水中。
3、将蘑菇投入水中同煮。
4、待面疙瘩成熟后,撒芹菜叶、盐,香油,即可出锅。
小贴士:芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,其经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂。每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,芹菜还含有胡萝卜素和其它多种B族维生素,其叶茎中含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等,能促进胃液分泌,增加食欲。
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