炒萝卜怎么做
1、萝卜去皮切片(横切萝卜竖切姜),咸肉切片(新鲜猪肉也可以)。
2、放入肥肉煸出油,下萝卜片。
3、炒一两分钟加适量料酒、盐和鸡精,再加水把萝卜煮软。
4、出锅前加葱花翻炒,葱花尽量多一点,味道更佳,不吃葱可以替换添加大蒜叶。
萝卜的营养价值
1、白萝卜:白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有消炎作用。
2、青萝卜;青萝卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效,有水果萝卜的美称。青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
3、水萝卜:水萝卜的利尿功能特别好,有利于解酒。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有消食、顺气、醒目等功效。
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