紫薯蒸多久能熟透
一般15-20分钟。要判断紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸。
紫薯西米露1、准备食材:紫薯,西米,白糖,纯牛奶,糯米粉。首先将200克紫薯去皮,再切成片。上锅蒸12分钟左右,蒸到紫薯都裂开就熟了。
2、碗里倒入100克西米,用凉水浸泡15分钟,泡的过程不要搅动,西米是不会散的。将蒸熟的紫薯压碎,然后加入100克糯米粉,1勺白糖,50毫升纯牛奶,先用筷子搅拌均匀,再下手揉成团,揉好的紫薯团搓成一个个小丸子。
3、5. 将紫薯丸子裹上一层西米,要用力捏紧,不然很难裹上。准备一个蒸盘,垫上油纸防粘,摆入西米丸子,中间留出空隙,防止蒸熟后黏在一起,上锅大火蒸15分钟,蒸熟后关火再焖5分钟。
4、取出来装入盘中,因为外层加了西米,颜色晶莹剔透,吃起来很Q弹,里层软糯香甜。
山药紫薯甜心1、主料:山药半根、紫薯1~2个。辅料:酸奶2大勺、牛奶1勺、炼乳适量。
2、把山药去皮,切成段。紫薯洗净后,连皮在小锅中煮至软烂。
3、山药在锅中蒸至熟烂,用勺背碾成山药泥。紫薯去皮,也用勺背碾成紫薯泥,加入三大勺酸奶,做成细腻的酸奶味紫薯泥。
4、山药泥中加入两大勺牛奶,再加入1勺炼乳调味。做成细腻的牛奶味山药泥。
5、用一个心形的模具,加入紫薯泥,压紧实,脱模。
6、再用相同方法做出心形的山药泥,用刮刀把表面刮平。
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