冷面汤用雪碧怎么调
1、准备调料:水5斤,精盐35克,味精30克(可用鸡精代替),酱油75克,白砂糖150克,小苏打10克,醋精50克,雪碧300克,冷面牛肉粉调料15克,黄瓜75克,梨100克,苹果75克,独头蒜25克,生姜25克,柠檬5克。
2、将精盐放入水中化开,味精或者鸡精化开,牛肉粉调料化开,放入将由搅匀,最后放入白砂糖。将小苏打和醋精倒入一个打完当中,并让小苏打和醋精充分反映,等小苏打和醋精充分反应后,将雪碧一起倒入调好的令面汤中搅匀。
3、将水果备料放入冷面汤中,将调好的冷面汤放入冰箱中保存12小时左右,冰箱内的温度在零度至零下四度之间。冷面汤最好在零度以下食用,口感最佳。根据自己的口味,添加鸡蛋,西红柿,香菜,芝麻,辣白菜,黄瓜丝等一些辅料即可。
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