自制蛋挞皮怎么层层起酥
将揉好的面对折擀平再对折擀平,里面加黄油。要想起的酥多就一定要重复对折很多次。蛋挞的酥脆在于蛋挞皮,即千层酥皮。千层酥皮在烘焙中很常见,除了做蛋挞皮,还可以用来做派皮和各种小点心。
千层酥皮蛋挞皮的做法:1、黄油分两份,一份30克,一份120克切块室温放软化。
2、粉类入盆,30克软化好的黄油放入面粉盆,用手抓匀。
3、加入水,用手抓捏成面团。
4、抓好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时,让面团松弛一下。
5、120克软化好的黄油用保鲜膜包好,用擀面杖擀成长方形,然后把四周都包好,入冰箱冷藏。
6、面团松弛好和黄油一起取出,把面团擀成比黄油块稍大的面片,能裹住黄油块的大小即可。
7、面片把黄油裹好,用擀面杖在接口处敲打几下使接口收紧。
8、把它擀成长方形,慢慢擀,用力要均匀。
9、然后把擀好的长方形面片三折,用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时取出。
10、取出后横向用擀面杖擀成长方形。重复8-10步数次。
11、擀成长方形的面片,然后把面片卷起来,用橡皮刮板切成合适的大小。
12、然后用手捏成薄薄的圆形。
13、放入蛋挞底托里面,继续用双手大拇底转圈按压边缘,做成合适的大小就可以了,蛋挞皮有多的表面撒少许面粉叠起来入冰箱冷冻,用的时候取出解冻就可以用了。
-
旦夕之间是什么生肖
旦夕之间是蛇生肖,因蛇给人阴险狡诈,危在旦夕的感觉,常在草丛中偷袭。巳蛇,十二生肖之一,地支的第六位。逢巳年出生的人属蛇,北方说属小龙,也有说属长虫儿。人们之所以称蛇为小龙,是因龙的形象最早脱胎于蛇。蛇的栖息环境因种类的不同而各不相同,栖息的环境多种多样,有的...
-
学生是聚拢起来还是合拢起来
学生是聚拢起来。聚拢的意思就是把那些分散的东西聚齐在一起,不让它再分散,达到一种饱满的程度,合拢表述的是物体的一种状态,合并、合聚到一块儿,比如合拢双手、合拢嘴巴,合拢以后还可以分开。...
-
小精灵与织女星守护者讲的什么
小精灵与织女星守护者讲述了几个少年在火星上与外星生物展开较量的故事。《小精灵与织女星守护者》是著名科幻作家赵华的原创少儿科幻长篇小说,讲述了一群孩子在火星上艰难的生活,对付骆驼怪,遇到了火星脸、大眼睛,结识了小精灵,并由此展开了一系列奇妙的旅程。...
-
完美平台百炼成钢称号怎么获得
1、在完美平台中,需要完成100场比赛,包括匹配赛、排位赛、自定义赛等多种模式。2、需要在游戏中累计游戏时间达到60小时以上。3、需要完成一些特定的游戏任务,例如击败某个特定的BOSS、获得某个特定的装备等。4、需要达成一些游戏成就,例如获得100个击杀、获得100...