怎么炒地瓜好吃
用料:红薯、植物油、盐、姜、葱、蒜、白醋、青椒。
1、将红薯洗干净,切成条状物。
2、倒入植物油等待油变熟,将切碎的姜蒜放入油锅中,大约半分钟出味,加入红薯。
3、加入青椒,等待熟了之后,加入少许白醋即可。
红薯,学名:番薯,又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。
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