海螺煮多久杀死寄生虫
五分钟左右。海螺在水开之后煮5分钟左右,就能够杀死里面的寄生虫了。寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的,在水烧开之后,锅中的温度在100度以上,持续沸腾5分钟左右,就能够杀死海螺中寄生虫、细菌等。另外,海螺肉为了保持鲜嫩的口感,也不能煮太久,煮久了肉质就容易发硬、嚼不动,所以水开之后煮5分钟也是比较好吃的。海螺,中药名。为骨螺科动物脉红螺、皱红螺或其他类似螺类的鲜肉。脉红螺分布于我国沿海,以北方沿海为最多;皱红螺分布于东海、南海。
海螺不能吃部位:
1、海螺脑:在海螺肉中有两个像小球球似的东西,这个是不建议食用的,它里面有一些海螺脑神经分泌的物质,人体食用后容易引起头晕、恶心的症状。
2、海螺胆:在海螺的后背部分有一条深蓝色或粉色的线,也叫做“苦胆”,这是海螺的胆道和胆囊部分,其中淤积了较多的毒素,而且味道很苦,一般也不建议食用。
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